经过酒精发酵的液(🔻)体称为酒液，酒液中的酒精含量较低。为了提高(🙀)酒精含(🤧)量，需要进行(🤨)蒸馏。蒸馏的(🖖)原理是利用不同物质的沸点差(🌁)异，将酒液中的酒(🥅)精(🦅)分离出来。蒸馏过程中(🈯)，将酒(🆗)液加(💋)热至沸点，酒精蒸发后(📧)冷(⬛)凝成液体，得到高度纯净(🎯)的酒精。