冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋道，内馅(🏠)更加饱满。这(🐬)是(👆)因为冷(😮)水煮汤圆(🎉)时，汤圆的外(🍇)皮会先煮熟，内部的馅料(🌱)则会在外皮煮熟后慢(📉)慢煮熟，这样可以保(🐣)持汤圆的形状(🎷)和口感。而热水煮汤圆则会使其(🔋)外皮煮破，内部馅料溢(🛁)出，导致口感变(🐊)差(🕠)。