苦菜是一种味苦的蔬菜，立春(🕤)咬春时常常被用来清热解毒。苦菜(🈂)中(🏼)含(🎿)有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化(🗼)、抗炎症和抗癌(🚐)等作用(🖼)。苦菜还富含多种维(🌠)生(🐲)素和矿物质，有助于(🗂)增(🌇)强机体的免疫(🆙)力。苦菜还有助于促(📀)进消(➡)化，改善胃(🍖)口，对于(🧥)胃寒、胃(㊗)痛等问题有一定的缓解作用。