冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋道，内馅更加饱(🥊)满。这(🏄)是因为冷水煮(🤧)汤圆时，汤圆的外皮会先煮(💌)熟，内部的馅料则会(🧐)在外皮(🦏)煮熟后(💌)慢(🍆)慢煮熟，这样可(🗄)以保持汤圆的(🔞)形状和口感。而热水煮汤圆则会使其(🚚)外皮煮破，内(🏕)部馅料溢出，导致(🍗)口(👛)感变差(🍣)。