卤(⚾)煮(💭)是北京特色小吃(📨)中的代表之(📩)一，也(🎳)是早餐摊上最受欢迎的美食之一。它以豆(👮)腐干、猪肠(⏲)、猪耳(🚘)朵等为主(🐛)料，配以(🛏)卤(🛹)汁和各种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜香味美，口感(👑)丰富，是早餐摊上的一道美味佳(🅰)肴。