在腌制的过程(🥜)中(📋)，应该经常翻动肉(🗞)块，使调(🐑)料均匀渗(🤳)透入肉中。这样可(⛲)以使肉的味道更(🖥)加(🕝)均匀，避免出现(🖌)部分肉块味道过重或过淡的情况。