处理带鱼的第一(🍍)步(🈹)是去(💢)除(🍥)鱼(🚴)鳞(🐫)。我(🍥)们可以使用专门的鱼鳞刮板或者(🤧)利用刀(🚴)背进行操作。将带鱼放在(🔺)水(📧)槽中，逆着鱼鳞(😲)的生长方向，用(🐪)鱼鳞刮板或刀背(🤨)轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。