火候的掌握是煮粽子的关键。煮(🎚)粽子时要先用大火(🎁)将水烧(🔼)开(📰)，然后再转小(🌋)火慢慢煮(😪)熟。这样可以让粽子受热均匀，煮熟的(⛔)时间也会更(📊)加(🧀)准(🏳)确。