带鱼的鱼鳃和鱼骨都是不可食用(🕡)的部分(🕢)，需要进行处理。将带鱼的头(🕋)部剪掉(🧤)，然后将鱼(🔒)骨(♟)剪开，取出鱼(🥏)骨。接着，用手轻轻拽去鱼(🗝)鳃，确保鱼身干(🔡)净。处理完毕后，用清水(❓)冲洗鱼身，去(🏇)除残留的鱼骨和鱼鳃。