处理带鱼的第(📷)一(🍠)步是(😺)去(📙)除鱼鳞。我们可以使用专门的(🐲)鱼鳞刮板(🤦)或者利用刀背进(🐽)行操作。将带(🗞)鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🕚)鱼鳞刮板(🐆)或刀背轻轻刮去鱼(🎼)鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉(🕞)。刮完(🛰)鱼鳞后，用(🗺)清水冲洗干净即可。