煮韭菜肉馅饺子时，可以先将(🆓)水(👳)烧开(😔)，放入饺子(🍩)，再加入(🥡)适量的冷水，重复2-3次(👭)，以保证饺子煮(♑)熟(🕐)后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子(🍾)煮破(㊙)。煎饺(🌹)子时，可以(🎸)先(👇)将饺子底部煎(🤜)至金黄色，再(✈)加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆。