炒肝儿是北京(🚍)特色小(💷)吃中的代表之一，也(🚛)是(🏎)老北京人的(🤓)最爱(🏯)。它以猪肝为主料，配以各种调料和蔬菜(☕)，经过炒制而成。炒肝儿鲜香味(🤰)美(🏭)，口感丰富，是老北京的(🍛)传统美食之一。