选(♍)购新鲜的带(🛡)鱼是确保食(👟)材质量(🚳)的第一步。在购(🍣)买(🔛)带鱼时，我们可以(💋)从以下几个方面进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带(🚽)鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻(➗)一闻鱼体，新鲜(🏏)的带鱼应该(🧀)没有异味，而且有(🔈)一种清新(🏴)的海洋(🎳)味道。用手轻轻(📿)按压鱼身，如果(🤢)鱼肉弹性(🛢)十足且(🚣)不松软，则说明带鱼新鲜。