除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜(🚝)的技(📝)巧也非常重(👫)要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(👞)无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜(🤩)头剥开，将(🛅)蒜瓣(🛎)分离出来(😕)，用刀背轻轻拍打(🧛)蒜瓣，使其稍微变形(🧘)，有利于(➖)入(🐑)味(🤳)。然(🦆)后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣(🏍)完(🍝)全(🐊)浸泡(🎀)在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇(♐)晃一下(🌷)，促使蒜瓣均匀(💩)入味。