选(🆎)购新鲜的带鱼(🥝)是(😩)确保食材(🏯)质量的第一步。在(🎠)购买(📟)带鱼时，我们可以从以下几(😬)个方面(🎲)进行判断(😅)。观察(♑)鱼身的光泽，新鲜的带(🛳)鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有(🤙)异味，而且有一种清新的海(🏖)洋(🕷)味道。用手轻轻按(🛰)压(🌗)鱼身，如果鱼肉弹(🖨)性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。