苋菜(🍂)中的纤维(💭)素能够延(🧢)缓食物的(🥑)消化和吸收速度，减少血糖(🐾)的上升(❕)幅(⛰)度，有助于控制血糖水平。苋菜还含有一种叫(🎻)做糖尿病抑制因子的物质，可以帮助降低血糖，预防和治疗糖尿病(🖖)。