在腌制的过程中，应该经常翻动肉块，使调料均匀渗透(🤾)入肉(🦒)中。这样可以使(🎩)肉的味道(🔱)更加均匀，避免出现部分肉块(🛡)味道过重或过(💦)淡的(〰)情(👁)况。