将选好的韭菜(🎙)洗净，剁(🍕)碎备用。将韭菜与肉馅一起放入大碗中，加入适量(🏞)的盐、胡(🎲)椒粉、生姜末、葱(🏭)花(🍈)和料酒，搅拌均匀(📰)。可(🔡)以根(🧒)据个人口味添加适量的(🎤)酱油或鸡精增加香味。调好(🤝)的馅(👤)料可以放置片刻，让馅料充分融(🦓)合(🥉)。