将选好的韭(🚝)菜洗净，剁碎备用。将韭菜与肉馅一(🥦)起(🥗)放入大碗中，加入适量的盐(😭)、胡椒粉、生姜末、葱花和料酒，搅(♌)拌均匀(👬)。可以根(🤘)据个人(🕶)口(Ⓜ)味添加适(🥡)量的酱油或(🗻)鸡精增加香(㊙)味。调好的馅料可以放置片刻，让馅料充分融合。