处理(🍚)带鱼(🌅)的(🥌)第一(🥢)步是去除(🌸)鱼鳞。我们(😪)可以使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的(🤝)生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼(🎛)鳞。注意力(🧡)度要(🥒)适中(💑)，以(🌎)免伤(🅿)到鱼肉。刮(⚫)完鱼鳞(🕺)后，用(💮)清水冲洗干净即可。