处理(🛀)带(💏)鱼的第(📚)一步(⛹)是去除鱼鳞。我们可以使用专门的鱼鳞刮板或者利用刀(📖)背进(🤲)行操作。将(😎)带鱼(🌃)放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🎌)鱼鳞刮板或(🔅)刀背轻(🔹)轻(🛹)刮去鱼鳞。注意力度要适(😐)中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用(🐎)清(😔)水冲洗干净即可。