经(🚛)过酒精发酵的液体称为酒液，酒液中(🚧)的(💪)酒精含量较(🔡)低。为了提高酒精含量，需要进行蒸馏。蒸馏的原理是利用不(🔚)同物质的沸点差异，将酒液中的酒(⬇)精(💼)分离出来。蒸馏过(💙)程中，将(⛰)酒液加(🌙)热至沸点，酒精蒸发(❌)后冷凝(👉)成液体(📓)，得到高度纯(🐷)净的酒精。