冷水煮汤圆的煮制(👓)温度(🥙)相对较低，可以避免汤圆煮破(🚥)，同(🤱)时也能保持汤圆的形状和口感(⏪)。而热水(♈)煮汤圆则需要较高的煮制温(💺)度，这(🏪)样容易使汤圆(🤚)煮破，导致形状不(🚹)美观。