煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开(🔥)，放入(💑)饺子，再加入适量的冷水(💚)，重复2-3次，以(🗞)保证(🍉)饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少(🏙)许食用(🖤)油(👹)，以(🚣)防止饺子(⏪)煮破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎至(🤷)金黄(🈯)色，再(🕕)加入适(⭐)量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子(🤵)底部变脆。