处理带鱼的第一步(🔞)是去除鱼鳞。我们可以使用(🕢)专(😜)门的鱼(🏘)鳞刮板或者利用刀背(🤦)进行操作(🔋)。将带鱼放在水(💈)槽中，逆(🤼)着(⚡)鱼(😁)鳞的(🚋)生长方向，用(🎢)鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要(🗑)适中，以免伤到(🍖)鱼肉。刮完鱼鳞后，用(🐝)清水冲洗干(🌥)净即可。