处理带鱼的第一步(🍇)是去除鱼鳞(🐴)。我们可以(😺)使用专门的鱼鳞刮板或(🌋)者利用刀背进行操(🐞)作。将带鱼放在水槽中(🏣)，逆着鱼鳞的(🎻)生长方向，用(👀)鱼鳞刮板或刀背轻轻(📤)刮去鱼鳞。注(🎞)意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水(👈)冲(🕞)洗干净即可(😑)。