处理带鱼的第一步是去(💳)除鱼鳞。我们可以使用专(✉)门的(👫)鱼鳞刮板或者(🛵)利用刀背(😜)进行操(⤴)作。将(🉑)带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的(🕯)生长方向，用(🚔)鱼鳞刮板(🦑)或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼(🛴)肉。刮(🍯)完(🐬)鱼(🎪)鳞后，用清水(🌰)冲洗干净即可。