和面是制作韭菜盒(🌌)子的关键(🤳)步骤之一。将面(📠)粉倒入容器中，逐渐加入适量的水，边(🕋)加边搅拌，直至面(📑)粉和(🏂)水充分混合。接着，将(⛰)韭菜(🌴)叶碎加入面(🦖)粉中(🦉)，继续搅拌，直至韭菜叶均匀分(🔯)布在面团中。如果(🔤)面团过于干燥(🧙)，可(🈷)以(🧝)适量(🔽)加(🥑)入少许水(🚚)；如果面团过于湿润，可以适量(🍚)加(🚜)入少许面粉。将(💌)和好的面团放置一段时(🎙)间，让面筋充分伸展，面团更加柔软。