苋菜富含多种维(🍒)生(📗)素和矿(🤲)物质，特别是维生素C和维生素A的含量较高。维(😈)生(⏪)素(💄)C具有抗(🛹)氧(🚠)化(😼)作用，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。维生(♎)素A对于(🛑)保护视力、促进(🐃)细胞生长和修复有着重要的作用。苋菜(🛐)还含有丰富的钙、铁(🔔)等矿(🔺)物质，对(⬛)于骨骼健康和贫血预防有益。