苋(🤶)菜(⚡)富含铁元素，是补充铁质的(👯)良好来源。铁是合成血红蛋白的重要成分，能够促进血液(👾)循(🖌)环和氧气(⛏)供应，预防贫血的发生(🎤)。苋菜(🐎)中的维生素C能够提高铁(📲)的(🔼)吸收率，增强其(🦆)补血效果。