灌肠是北京特色小吃中的代表之一，也是老北(🍾)京人(⛩)的(✝)最爱。它以猪肠(🍀)为外壳，内填以猪肉末、面粉等材(🐝)料，经过蒸煮而成。灌肠的口感独特，外(💱)脆内嫩，香(🦓)味四溢，是老(🍴)北京(🌊)的(🙊)传(🐤)统美食之一(🧠)。