除(🦅)了选择适(🛳)合(😴)的醋外，泡制腊八蒜的技巧也(💦)非常(🤕)重要。要选择新鲜的大蒜(🐟)，蒜头要完(⛑)整无损，没(🌠)有发芽的(♈)蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(📷)瓣分离出来，用刀背轻轻(🚳)拍打蒜瓣，使其稍(🧣)微变(🛸)形，有利于入味。然(⛎)后，将蒜瓣放入干净(💾)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全(🌲)浸泡在(🐋)醋中。将瓶口封紧，放置在(❔)阴凉通(🤮)风的(🌌)地方，每天轻轻摇晃一下，促(🔄)使蒜瓣均(📅)匀入(🍀)味。