除了选(🎚)择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择(🏺)新鲜的大蒜，蒜头要完整无损(🎈)，没(🚩)有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🕚)瓣分离出来，用刀(💽)背(👖)轻轻(📝)拍打(🏵)蒜瓣，使其稍微变形(🚖)，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入(👎)适(🌜)量的醋，使蒜瓣(✉)完全浸(😋)泡在醋(🎋)中。将(📛)瓶(🚬)口封紧，放置(🎖)在阴(🎌)凉通(🤧)风(📷)的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均(💘)匀入味。